En el Día Mundial de la Alimentación, el Colegio defiende el acceso a alimentos seguros, suficientes y nutritivos como una condición básica de salud.
Lema oficial de la FAO para 2026: «Innovate today. Nourish tomorrow» («Innovar hoy. Nutrir mañana»). La innovación también significa acercar conocimientos, alimentos seguros y soluciones sostenibles a las personas que encuentran más barreras para alimentarse bien.
La alimentación influye en el crecimiento, la prevención de enfermedades, la recuperación y la capacidad para mantener una vida activa. Sin embargo, comer de forma saludable no es únicamente una elección individual. El precio de los alimentos, los horarios de trabajo, la soledad, la dependencia, la disponibilidad en el entorno y la información recibida condicionan lo que llega a la mesa.
Los mensajes simplificados pueden generar culpa y dejar fuera realidades complejas. No todas las personas pueden comprar los mismos productos, cocinar con facilidad o comprender etiquetas y recomendaciones. La educación sanitaria debe ser práctica, culturalmente respetuosa y adaptada a los recursos de cada hogar. También debe evitar dietas milagro y contenidos difundidos sin respaldo científico que prometen resultados rápidos y pueden poner en riesgo la salud.
Las enfermeras valoran el estado nutricional en todas las etapas de la vida. Detectan pérdida involuntaria de peso, dificultades para masticar o tragar, deshidratación, inseguridad alimentaria y situaciones en las que una persona no puede preparar sus comidas. En hospitales y centros sociosanitarios, colaboran para que la dieta prescrita llegue correctamente, sea segura y se ajuste a las necesidades clínicas y preferencias cuando sea posible.
El Día Mundial de la Alimentación también invita a mirar la sostenibilidad. Reducir el desperdicio, planificar compras, conservar adecuadamente los alimentos y priorizar productos de temporada puede beneficiar a la salud y al entorno. Estas recomendaciones deben ir acompañadas de políticas que garanticen comedores, ayudas, producción local y acceso digno para las personas en situación de vulnerabilidad.
El Colegio Oficial de Enfermeros y Enfermeras de Santa Cruz de Tenerife recuerda que alimentarse es una necesidad, un derecho y también un acto social. Promover una buena alimentación exige cuidar a la persona, pero también transformar las condiciones que hacen difícil elegir y acceder a alimentos saludables.
Colegio Oficial de Enfermeros y Enfermeras de Santa Cruz de Tenerife
