Santa Cruz de Tenerife, 16 de octubre de 2025.
El Colegio Oficial de Enfermeros de S/C de Tenerife se une hoy al Día Internacional de la Alimentación, promovido por la FAO desde 1979, para concienciar sobre la importancia de garantizar el acceso universal a alimentos seguros, nutritivos y suficientes para todos.
En la actualidad, el mundo enfrenta una paradoja: millones de personas padecen hambre, y deficiencias nutricionales, mientras que otras tantas sufren enfermedades crónicas relacionadas con el exceso de consumo y los malos hábitos alimenticios, como la obesidad, la diabetes tipo 2, la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares.
Las enfermeras desempeñan un papel fundamental en la educación nutricional, acompañando a la población en la adopción de hábitos saludables y sostenibles, fomentando el consumo de frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, y reduciendo la ingesta de azúcares añadidos, grasas saturadas y ultraprocesados.
Además, los profesionales de Enfermería trabajan en la prevención de la desnutrición en personas mayores, en el seguimiento de la alimentación infantil y en la promoción de estilos de vida saludables desde la escuela.
La Organización Colegial de Enfermería, subraya que garantizar una alimentación adecuada no solo es una cuestión sanitaria, sino también de justicia social, ya que está vinculada con la equidad, la sostenibilidad ambiental y el derecho a la salud.
“Las enfermeras acompañan en todo el ciclo vital y tienen un rol esencial en la promoción de una nutrición equilibrada. La alimentación saludable es un factor de protección frente a enfermedades y un elemento clave para mejorar la calidad de vida de las personas y comunidades”, destaca la presidenta del Colegio.
